Si eres de espíritu cosmopolita, explorador, te gusta viajar instantáneamente hasta el lugar más lejano del planeta con la gastronomía y disfrutas de un buen vino esto es para ti. Vino y maridaje con cocina internacional. Te presentamos diferentes recetas típicas que en diferentes partes del mundo comparten durante las fiestas navideñas y que puedes hacer desde la comodidad de tu cocina. No hace falta que cojas un vuelo de 12 horas o esperar en el aeropuerto para llenarte de nuevas experiencias y probar recetas nuevas a lado de tus seres queridos.
- ESPAÑA
Empezamos con los preparativos navideños y es momento de echar volar nuestra imaginación. Desde el cordero hasta el marisco, nuestra gastronomía tiene un amplio abanico con el que podemos experimentar y juntar a la familia en esta época tan especial. Para asegurarte que todos en la mesa disfruten de hasta que sea hora de esperar a Papá Noel, arriésgate para hacer de los clásicos platos de Nochebuena, todo un estímulo sensorial.
Guiso de cordero
El guiso de cordero es otra opción al clásico cordero asado, puedes guisarlo en olla lenta hasta volverlo jugoso y tierno, no dejarás indiferente a nadie. Al final, tendrás sobre la mesa un plato con un sabor muy delicado y una textura inigualable en tu boca que encajará a la perfección con una copa de Valdelacierva Crianza 5! Renques, de Bodegas Valdelacierva, gracias a su ataque carnoso y graso, ideal para cocidos y platos tradicionales de cuchara. Por otro lado, si quieres darle un toque diferente al cordero asado y no sabes cómo, basta con acompañarlo con un vino español que va acorde con la ocasión: 12 Linajes Reserva. Este vino D.O. Ribera del Duero ha sido envejecido 24 meses en roble francés y americano, lo que le da un olfato complejo digno de la cena navideña más especial.
- MÉXICO
Si eres un aficionado a los sabores fuertes y picantes o si quieres impresionar a tu familia y amigos con una receta de lo más exótica, la comida mexicana es ideal para ti. La gastronomía del país azteca lleva ya varios años cautivando los paladares españoles, así que ve a lo seguro e investiga alguna tienda latina especializada, ya verás que no será tan difícil conseguir los ingredientes.
Pechuga enchilada
Esta receta es un clásico de la temporada navideña mexicana, pero que no te asuste su nombre, ya que al final es una ligera mezcla de chile que baña la carne, teniendo como resultado una nota ligera picante como para chuparse los dedos. Los mexicanos suelen acompañar todo tipo de carnes con su clásica ensalada de manzana navideña, que suele llevar piña y frutos rojos. Para maridar esta cena atrévete con varias opciones como un tempranillo Valdelacierva Reserva D.O.Ca Rioja de Bodegas Valdelacierva, que con olfato intenso y ataque goloso combina bien con todo tipo de carnes, ten por seguro que serás la sensación de la noche.
- ARGENTINA
Pasar la Navidad durante el verano debe ser toda una experiencia para los que nos enfundamos en mil y un capas de ropa para sentir un poco menos el frío. Para soñar un poco y transportarte a esta época del año y a este país cautivador prepara una receta que, además de tradicional, resultará ser un auténtico banquete.
Lomo con especias a la sal
Este plato es uno de los más versátiles y puedes acompañarlo con ensalada, patatas o verdura. Los argentinos disfrutan de esta receta no solo durante la Navidad veraniega, también durante los cumpleaños y hasta en las comidas de domingo en el jardín. Este plato de lomo de cerdo con ají argentino picante, pimentón y claro, sal, se puede acompañar con una copa de 12 Linajes Crianza de Viñedos y Bodegas Gormaz, que con sus notas lácteas y minerales y paso aterciopelado y redondo crea una sensación única que te hará disfrutar de la Navidad al máximo.
- ITALIA
Dicen que una buena forma de conocer un país es probar su gastronomía e Italia es y será el sueño de muchos gracias a su historia, comida y pintorescas calles. Si eres de los que les gusta conocer y aprender variadas costumbres y tradiciones, prueba con alguna de las clásicas recetas que los italianos disfrutan en Navidad y que sacarán suspiros a más de uno.
Antipasto Tradicional Italiano
El Antipasto es un aperitivo frío que puede llevar aceitunas, jamón marisco, verdura, fruta o ensalada, tiene su origen en el Renacimiento y es la receta típica para una cena de Navidad muy italiana. Para completar el viaje a este país del Mediterráneo marida con un 12 Linajes Roble de Viñedos y Bodegas Gormaz que gracias a sus notas de frutos rojos y notas sutiles balsámicas interactúa naturalmente con embutidos y guisos de pescado.
- INGLATERRA
Para muchos españoles celebrar la cena de Navidad el 25 de diciembre podría ser un shock cultural. Pero como cada país, los ingleses disfrutan de sus tradiciones navideñas que van desde picotear la clásica sweet potato antes de la cena, hasta descubrir alguna adivinanza dentro de los crackers (una especie de cilindros con regalos dentro).
Pavo, salsa gravy, patatas y col de Bruselas
Si quieres experimentar una Navidad diferente y muy inglesa puedes probar el pavo relleno asado con salsa gravy o salsa de arándanos, una mezcla de verduras (con la col de Bruselas como protagonista) y patatas asadas con mantequilla. Puedes cerrar la experiencia culinaria con una copa de GarciGrande Verdejo D.O. Rueda, que gracias a su aroma vegetal de hierbas frescas llena tu paladar de juventud y persistencia.
- FRANCIA
Francia cautiva a cualquiera y en Navidad, no es la excepción. Si en algún momento de tu vida te has preguntado cómo es la cena navideña “a la francesa” descubrirás que varía depende la región pero que en la mayoría de las cenas navideñas no faltan las ostras, las langostas, el salmón ahumado, las aves como el pato y los quesos, por solo mencionar algunos.
Aperitivo francés
Si quieres darle un toque chic a tu cena de Navidad, una tabla de quesos acompañados con ensalada y un buen vino como Valdelacierva Garnacha de Bodegas Valdelacierva harán el trabajo por ti. De fondos balsámicos y cacos con pase elegante y sabroso, este garnacha de edición exclusiva D.O.Ca Rioja marida a la perfección con quesos curados. Deja que tus invitados se llenen de la esencia francesa “menos es más”.