D.O.Ca.Rioja
Valdelamillo Reserva
2015
91 pts
James Suckling
2019
Elaboración:
Selección de la uva por parcelas y grado de madurez en vendimia manual. Fermentación a temperatura controlada de 25ºC-28ºC durante 5-7 días. Maceración postfermentativa de 12-15 días a 22ºC a fin de completar la extracción de polifenoles. Crianza en barricas de roble americano durante 24 meses, afinándose posteriormente en botella durante un mínimo de 12 meses.
CARACTERÍSTICAS
Uva
Tempranillo
Cosecha
2015
Ubicación
Parcelas en San Asensio y Yécora (Rioja Alavesa)
Suelo
Cascajosos y franco arenosos
Rendimiento
3.500 - 5.500
Vendimia
Manual
Grado
14,5%
Altura
433 - 694 metros
Edad del viñedo
25 - 40 años
Botella
Botella: Bordelesa Formato: 75 cl
Temperatura
12ºC-14ºC
NOTAS DE CATA
Visual
Granate oscuro con ribete anaranjado, de intensidad alta
Olfativa
Intenso. Aromas terciarios con matices de vainilla, cedro, especias y frutos del bosque
Gustativa
Amplio, aterciopelado, con estructura y postgusto intenso. Retronasal especiado