D.O.Ca.Rioja
Campo Alto Joven
2020
Elaboración:
Selección de la uva por parcelas y grado de madurez en vendimia manual. Maceración prefermentativa de 3 días a 12º C para facilitar la extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada de 22-24º C.
CARACTERÍSTICAS
Uva
Tempranillo
Cosecha
2020
Ubicación
Selección de parcelas en San Asensio y Uruñuela
Suelo
Franco arcilloso
Rendimiento kg/ha
5.500
Vendimia
Manual
Grado
14%
Altura
433 - 512 metros
Edad del viñedo
Entre 25 y 30 años
Botella
Botella: Bordelesa Formato: 75 cl
Temperatura
12ºC-15ºC
NOTAS DE CATA
Visual
Carmesí con tonos violáceos
Olfativa
Aromas muy intenso a frutos rojos frescos y maduros
Gustativa
Con una estructura media, equilibrado y redondo. Final afrutado