D.O.Ribera del Duero
Catania Crianza
2017
90 pts
Guía Peñin
2018
Medalla de Oro
Asia Wine Trophy
2019
Elaboración:
Selección de la uva por parajes, edad del viñedo y grado de madurez. Fermentación a temperatura controlada de 27-28ºC durante 10 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino reposa en barrica de roble francés y americano, nueva y seminueva, durante 12-14 meses, redondeándose en botella durante un mínimo de 8 meses.
CARACTERÍSTICAS
Uva
Tempranillo
Cosecha
2017
Ubicación
Selección de parajes procedentes del municipio de Villálvaro.
Suelo
Francos arenosos con pequeños aportes de pedregosidad.
Rendimiento kg/ha
5.000
Vendimia
Manual
Grado
14%
Certificación Vegana
Sí
Altura
780-960 metros
Edad del viñedo
70 años
Botella
Botella: Bordelesa Formato: 75 cl
Temperatura
14ºC-16ºC
NOTAS DE CATA
Visual
Rojo rubí de amplia capa
Olfativa
Aromas a fruta madura, dulces, con matices de cacao y torrefactos
Gustativa
Amplio, dulce, de prolongado final y agradable retrogusto