Muchas veces, cuando abrimos una botella de vino no nos tomamos el tiempo suficiente para pensar todo el trabajo que hay detrás para que esa botella pueda estar en nuestra mesa, lista para deleitar paladares. 12 Linajes Grano a Grano es un vino de edición limitada que está elaborado para comprender lo que es el lujo hecho a mano: una elaboración artesanal que conlleva el desgranado manual del racimo, uva a uva. Esta producción comienza en viñedos en la Ribera del Duero de entre 80 y 100 años de antigüedad y termina con una crianza de 10 meses en roble francés.
Nuestro compañero de campo Fernando Ligero nos explica en el siguiente video el proceso de la vendimia manual de este vino en Quintanilla de Tres Barrios, que además cuenta con la certificación vegana y botellas numeradas.
Para mirar el video, da click en el siguiente link:
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