El enoturismo es el proyecto que tenemos en marcha para este 2022.
De esto se ha hecho eco el canal provincial “La 8 de Soria” de Castilla y León Televisión en su informativo el pasado Jueves 7 de abril sobre nuestro Viñedo Centenario en San Esteban de Gormaz.
Podéis verlo en el siguiente enlace.
Los expertos de la publicación de la revista alemana Meininger Weinwirtschaft cataron once de las dieciséis bodegas que sacaron a la venta un gran vino de Rueda en 2020 (año de lanzamiento de dicha categoría).
Una contraetiqueta reservada a elaboraciones procedentes de viñedos con más de treinta años y rendimientos inferiores a 6.500 kilos por hectárea.
A nuestro vino 12 Linajes Verdejo de Bodegas Garcigrande le han catalogado con la máxima puntuación, una nota de 92 puntos.
Revista de vino se ha hecho eco de esta publicación. Puede consultar el artículo en el siguiente enlace.
Cantogordo es el vino de Tempranillo que Bodegas Valdelacierva acaba de lanzar al mercado dentro de su gama de Viñedos Únicos. Junto a su hermano de aventura, Montepedriza, forman parte de la gama de vinos Top y Exclusivos de la bodega riojana.
En detalle
Cantogordo es una finca de Samaniego plantada en vaso en 1961 y a una altitud de 530 metros sobre el nivel del mar. La viña se asienta sobre una ladera con orientación SO-NE y una pendiente del 5%.
GEOLOGÍA Y SUELO: arenoso con concreciones calcáreas procedente de la roca madre caliza que se encuentra a unos 90 centímetros de profundidad.
VENDIMIA: manual en cajones y con camión frigorífico a 6°C. La añada se caracterizó, desde el punto de vista climático, por una fuerte influencia atlántica lo que marcó una interesante acidez natural en el vino que hace que en cata presente en boca frescura y verticalidad. La importante diferencia térmica entre el día y la noche durante el periodo de maduración de la uva garantizo una alta síntesis de compuestos fenólicos y precursores aromáticos. Fecha de cosecha segunda semana de Octubre.
VINIFICACIÓN: la uva tempranillo procedente del viñedo Cantogordo se mantiene en cámara frigorífica a 6°C durante 24 horas y entra a bodega por gravedad a pequeños depósitos donde se somete durante 3 días a una maceración pre-fermentativa en frío. Posterior a esos 3 días se inicia la fermentación alcohólica realizando remontados para trabajar el sombrero, controlando la temperatura entre los 23°C y los
26°C. Tras el descube se realiza la fermentación maloláctica en bocoyes de roble francés de 500 litros de capacidad y barricas de 225 litros. En esta combinación de robles se realiza la crianza durante 15 meses. Finalmente el vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
Nuestros mejores deseos para estas fiestas tan señaladas y un año más de buenos vinos y mejores momentos para compartir. Feliz Navidad!!!
Los sumilleres María José Huertas (Paco Roncero Restaurante, en Casino de Madrid-NH Hoteles) y Tomás Ucha (del ‘wine bar’ Berria) proponen una selección de referencias para estas fiestas y ninguna supera los 20 euros.
Dentro de esa selección está nuestro 12 Linajes crianza del que los dos expertos comentan:
“Este es un tinto para los que buscan la perfección dentro del estilo clásico, máxima de la bodega que lo elabora. Monovarietal tinto que procede de viñedos entre 950 y 1.000 metros de altitud, refleja todo el potencial de Ribera del Duero y muestra un frescor justo en la botella”. Armonías: “Encaja perfectamente con platos de caza, como el ciervo, y también con carnes, como el cordero, y pescados de roca”. Ficha: Bodegas Gormaz. Uva tempranillo. DO Ribera del Duero. Precio: 16 euros.
Valdelacierva Garnacha forma parte de los 30 vinos seleccionados por ABC para beber buenos vinos, sin arruinarse.
Felices de poder compartir con vosotros: https://www.abc.es/gastronomia/vinos/abci-mas-treinta-exquisitos-rioja-menos-30-euros-202112140109_noticia.html
Nuestro vino Valdelacierva Garnacha procede de la Finca el Olivar en Tudelilla con unos suelos donde destacan los cascajos en la superficie y con un predominio de la arcilla. Es un viñedo en vaso de 50 años donde todos los trabajos son manuales y con técnicas respetuosas con el medioambiente. La elaboración es en tinos de 700 l., abiertos y crianza de 15 meses en roble francés. Es una edición limitada de 1541 botellas de 75 cl. y 300 Magnum.
Las Jornadas de la Matanza son mucho más que unas jornadas gastronómicas. Durante estos más de 40 años de vida, en el Virrey Palafox se organizan las Jornadas Gastronómicas de la Matanza. Una experiencia gastronómica pero también turística. Una experiencia tradicional y natural. Una #CerdoExperiencia que no olvidarás jamás. Por eso… ¿Quieres saber todo lo que puedes hacer si vienes a vernos? Esto es lo que propone el Virrey Palafox:
Hacia las 12:30 de cada sábado, los gaiteros de Soria amenizan el ritual de la matanza del cerdo a la antigua usanza, que se realiza en directo mientras los asistentes disfrutan de la morcilla frita, dulces típicos y un buen vino 12 Linajes. Además, para que no te pierdas nada, nuestro mantenedor se encarga de ir explicando paso a paso el significado de este ritual tan especial.
Y por eso le hemos dedicado un museo. No puedes acabar el día sin visitar el Museo del Cerdo, donde podrás encontrar entre otras cosas relacionadas con este animal, más de 10.000 reproducciones de cerdos procedentes de los cinco continentes. Tampoco te puedes perder nuestro programa cultural “Más Q cochinos”, que incluye exposiciones, mercadillos, concursos y muchas cosas mas.
Disfruta de la gastronomía matancera desde dos puntos de vista diferentes: todos los fines de semana, disfruta de nuestros 22 exquisitos platos cocinados a partir del gran protagonista de la matanza, el cerdo. A partir de marzo, todos los domingos, puedes disfrutar de estas jornadas. Un verdadero placer gastronómico en el que podrás degustar recetas tradicionales mezcladas con platos de la nueva cocina para dar un paseo por la historia culinaria de este animal. ¡Te comerás hasta los andares!
Al terminar, continuamos la fiesta en el Palacio, que abre sus puertas para acoger una fiesta repleta de buena música, buenas copas y el mejor ambiente hasta la madrugada. Para terminar como debe ser.
Acaba de ser publicado el vídeo que ha lanzado la Denominación de Origen Rioja en Alemania donde se presentan vinos de Rioja junto a sugerencias de maridaje con platos alemanes. En esta ocasión el elegido ha sido nuestro Valdelacierva Garnacha para maridar con pescado.
En nuestra opinión, Valdelacierva Garnacha es la máxima expresión de esta variedad tinta minoritaria en Rioja; un vino lleno de matices. Es equilibrado y de carácter con una perfecta simbiosis entre fruta y madera. Los matices de la fruta roja acompañan a los fondos balsámicos y especiados en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura. Expresa ese trabajo de Valdelacierva acercarse al terruño y representar sus características.
El vino de Viñedos y Bodegas Gormaz, 12 Linajes Finca los Arenales 2018 entra por la puerta grande en la lista de los TOP 100 del Master of Wine, Tim Atkin. Se acaba de publicar hoy su esperado reportaje sobre la cata de los vinos que realiza en el Consejo Regulador de Ribera del Duero y el vino 12 Linajes Finca los Arenales ha conseguido situarse entre sus favoritos con 94 puntos.
Con 12 Linajes Finca los Arenales estamos ante un vino pleno, de carácter, que no solo refleja los rigurosos criterios de selección que aplica la bodega a la hora de escoger las fincas con las que trabaja, sino también los procesos de vinificación y crianza que aplica la bodega para respetar el carácter de un viñedo único y singular, sin pervertir su expresión. 12 Linajes Finca Los Arenales atesora la riqueza de un entorno único, que por su ecosistema y la edad de las viñas constituye uno de los patrimonios más valiosos de la Ribera del Duero.
Maria José García, la enóloga de la bodega no puede estar más orgullosa de este reconocimiento y comenta: “En nuestra bodega llevamos trabajando muchos años en pos de la calidad y en la recuperación de viñedo viejo para conseguir la singularidad de los vinos que queremos elaborar y ofrecer bajo nuestra identidad 12 Linajes” y añade: “Muchas cosas han cambiado en esta histórica bodega desde que formara parte de las once bodegas fundadoras de la Denominación de Origen de Ribera del Duero y si en algún lugar los valores del terruño alcanzan su máxima expresión es en Viñedos y Bodegas Gormaz“. Su viñedo viejo soriano se reparte en más de 100 pequeñas fincas agrupadas en unos 70 parajes que, a modo de pagos, conforman el inigualable viñedo que define la base de los grandes vinos elaborados por esta bodega. La filosofía de la bodega se basa exclusivamente en el respeto a la tipicidad y personalidad que marca el terruño sin otras intervenciones en los procesos de vinificación que no estén directamente relacionados con esta filosofía.
Sobre 12 Linajes Finca los Arenales
12 Linajes Finca los Arenales 2018 es el apasionante resultado de una meticulosa producción que lleva el sello de la enóloga Mª José García, quien ha conseguido un vino único, reflejo de las cepas centenarias y de su elaboración artesanal.
Elaborado 100% Tinta del País y procedente de pequeños viñedos localizados en Miño de San Esteban distribuidos en pequeños majuelos que suman 2,61 hectáreas. Las viñas de más de 90 años, plantadas en vaso, tienen un rendimiento que apenas ronda los 2.500 kg/ha para después tener una crianza de 14 meses en barrica de roble francés.
Por otro lado, 12 Linajes Finca los Arenales es un vino fiel a su nombre, ya que revela la condición arenosa de los suelos de los parajes donde crecen las cepas. El proceso de elaboración de este especial vino de la Ribera del Duero Soriana se basa en el respeto máximo del fruto y de una mimada elaboración manual.
Acaba de salir publicada la lista de los vinos TOP 100 de Tim Atkin para la Denominación de Origen Ribera del Duero. Tim Atkin es un Master of wine muy influyente además de un experto periodista y uno de los más reputados escritores del mundo del vino. Cada año se desplaza a los Consejos Reguladores de las denominaciones de origen más importante de España y realiza una cata donde puntúa los mejores vinos sobre 100. Además, realiza una clasificación más Top donde incluye los vinos que mejor puntuación han recibido.
Un año más, el prestigioso prescriptor ha tenido la oportunidad de catar todos los vinos de Ribera del duero y entre ellos, Anier y 12 Linajes Finca los Arenales de nuestra bodega soriana, Viñedos y Bodegas Gormaz.
12 Linajes Finca los Arenales 2018 consigue 94 puntos y lo describe como: “Apasionante tinto de la Finca los Arenales en Soria. Es concentrado y refrescante al mismo tiempo, con especias de roble discretas, bayas rojas y cerezas negras. Taninos pulidos”.
Anier Vendimia Seleccionada 2018 obtiene una calificación de 90 puntos entrando así en su lista TOP 100 de Ribera del duero.
Enhorabuena a todo el equipo que hace posible conseguir estas buenas puntuaciones en nuestros vinos.
Se acaba de presentar la nueva campaña de publicidad del consejo regulador de Rioja en Madrid y nosotros hemos tenido la oportunidad de apoyar la misma con nuestros vino Montepedriza de Bodegas Valdelacierva.
Movida por el reto de liderar la recuperación de las ventas de vino y de poner el foco en su imagen más fresca, tanto de cara al próximo período navideño como al medio plazo, la Denominación de Origen Calificada Rioja ha presentado una nueva campaña publicitaria dirigida a su público más joven y cosmopolita. La batería de enérgicos spots muestra el carácter jovial de los ansiados encuentros sociales y celebraciones, y las risas que habitualmente se producen alrededor de una botella de buen vino. Estas nuevas piezas publicitarias, con marcados tintes musicales gracias a la colaboración del compositor y artista emergente Daniel Belenguer, también conocido como Bearoid o Alavedra y del premiado realizador Uri Segarra.
Muy divertida, ja ja ja.
Se acabó la espera
No ha sido un ciclo fácil: heladas en primavera, tormentas en junio, amenazas de gota fría… pero esperar tiene su recompensa porque hemos tenido dos semanas mágicas de temperaturas agradables durante el día y frescas por la noche y la sabia naturaleza nos presenta a nuestra Garnacha de Tudelilla, plena, con buen grado, extraordinaria y lista para llegar a la bodega y convertirse en vino. Ha llegado el momento. Es 15 octubre y madrugamos para estar como cada mañana de vendimia en Tudelilla en la viña a las 7.45.
¡Familia, empieza la vendimia!
Todavía de noche, empezando a amanecer, llega la cuadrilla de vendimiadores en las furgonetas. Son ocho, pero a ellos se une el equipo femenino de Valdelacierva (Julia, Lucia, Allende y Emma) además de Fernando y José Luis (Cuchara), el viticultor. Somos parte del equipo que todo el año trabaja nuestra finca más especial y, con la emoción de cortar racimos en Montepedriza, se nos pasa el tiempo volando. Seguimos extremando las medidas y marcando las distancias antiCovid. Nuestro equipo es lo primero.
Por fin, la uva llega a bodega
De 8 a 10 y con una temperatura de 9ºC se vendimia manual toda la finca: siete cajones que volverán en un camión refrigerado (donde permanecerán 24 horas) para no perder propiedades de aroma y evitar oxidaciones. Cuando la uva llega a la mesa de selección, se desgrana con selección de grano entero y se elabora en tinas de madera de 700 litros. El 20 de octubre el mosto-vino está encubado y cocinándose a fuego lento con los bazuqueos manuales de José y Sergio, que no descuidan las tinas hasta que llegue el momento del descube.
