Vendimia 2019 en GarciGrande Rueda
- Condiciones climáticas.
La vendimia en Rueda de 2019 ha vendido determinada por los siguientes aspectos:
- Un año de fuerte sequía, tanto en el reposo invernal de la vid como durante su ciclo vegetativo.
- Una maduración ni temprana ni tardía, en su época habitual, con una vendimia con tiempo caluroso pero sin temperaturas excesivamente elevadas.
- Datos de la cosecha.
Esta situación de sequía ha provocado que los rendimientos de los viñedos de la DO Rueda se hayan reducido en un 10% respecto al año anterior, no obstante, y debido a las nuevas plantaciones que han entrado en producción, la vendimia de la Denominación finalizó llegando a los 115 millones de kilogramos de uva.
En Garci Grande la vendimia transcurrió desde el 12 al 26 de septiembre, para la uva blanca, mientras que la uva tinta de Vinos de la Tierra de Castilla y León se cosechó en los primeros días de octubre.
- Elaboración.
Las uvas de verdejo, procedente de nuestros viñedos habituales de Rueda, La Seca y Nava del Rey, se han podido vendimiar en un buen punto de maduración y con unas condiciones sanitarias inmejorables. En el plano enológico se han obtenido vinos con mucho extracto, con mucha boca, y con una acidez bien ajustada y con una nariz compleja, llena de aromas cítricos y de frutas blancas, en los vinos blancos, y de frutos rojos y regaliz en los tintos.
En la bodega se ha seguido el trabajo habitual con los mostos blancos. Empleando hielo seco para proteger la uva desde el campo. Se ha seguido macerando el hollejo, en nuestro macerador, en una buena proporción, para extraer todo el potencial aromático del verdejo. Hemos continuado con el trabajo de los fangos, en nuestros pequeños depósitos de 20.000 L, para acabar de obtener todas las sustancias dulces y amables en boca, que nos dan los polisacáridos de los mostos. Las fermentaciones se han desarrollado limpias, con una buena cinética, desarrollándose espectaculares aromas cítricos, de frutas blancas, cremosos,… Ahora mismo, una vez acabada la fermentación, seguimos con la crianza de los depósitos con sus lías finas, ya llevan más de un mes y aparentemente se podrá seguir con el proceso, mínimo, un mes más.
En la cosecha 2019 vamos a volver a tener unos vinos, verdejos, verdejos, pura esencia Garci Grande. Nuestras líneas Garci Grande Verdejo, 12 Linajes y Viña Gormaz van a volver a estar cargados de aromas varietales, hinojo, cítricos, con bocas amplias, cremosas y frescas. Mientras que para las marcas como Mozares, o Garcigrande Verdejo-Viura, van seguir destacando por ese punto extra de golosidad junto con los característicos aromas frutales con toques tropicales, de añadas anteriores. Por otro lado Anier, como en años anteriores, elaboramos una parte en barricas de 500 L con crianza posterior en la misma barrica y con sus lías, para aportar a la mezcla final esa característica complejidad que tiene el vino.
Por otro lado las uvas tintas de Tempranillo, procedente de viñas de varios pueblos de las provincias de Valladolid y Zamora, se han vendimiando con muy buen equilibrio obteniéndose vinos de buen color. Debido al suave trabajo realizado en la maceración, tendremos vinos muy aromáticos con bocas frescas y redondas.
Vendimia 2019 en Rioja.
Un año más, la vendimia en la Bodega Valdelacierva se ha desarrollado de forma satisfactoria.
De la uva recogida, más de 70% pertenece a la Rioja Alavesa y el resto repartido entre San Vicente de la Sonsierra y Tudelilla.
En la elaboración se ha trabajado de forma más selectiva con dos líneas de recepción:
- Sistema tradicional con recepción de uva en formato de pequeña capacidad.
- En cajones con 24h de camión refrigerado a 4º para descargar por la línea de selección de grano entero a encubado por gravedad.
Sobre los datos climatológicos y de ciclo de la vid, hay que destacar:
- Un 25% menos de uva que en la de 2018, que fue una cosecha histórica de Rioja en 2018 con un total de 486 millones de kg recolectados y 330 millones de litros amparados.
- En 2019: 375 millones de kilos de uva en las bodegas.
- Buena situación vegetativa del viñedo en el momento de vendimia, con un estado sanitario óptimo y un vigor equilibrado, racimos menos compactos y menor peso de las bayas parámetros positivos para determinar una añada de gran calidad.
- Ha sido un año seco, aunque «con lluvias en momentos clave del ciclo, incluidos esos difíciles días de septiembre, pero, con la llegada del viento norte, se cortó la amenaza de botrytis.
LA ALTA CALIDAD DE LA UVA DEL 2019 ASEGURA TODAS LAS GAMAS DE VINO QUE ACTUALMENTE COMERCIALIZAMOS.
Nuevos proyectos y trabajos interesantes dentro de la búsqueda de mejora y ensayos dentro de la bodega.
- Vendimia de los viñedos singulares: Cantogordo y Montepedriza.
- Proyectos de I+D+I con nuevas variedades de uva y prototipos que nos ayuden a trabajar las distintas variedades de Rioja: Malvasía dulce o garnacha blanca con vendimia tardía.
Vendimia 2019 en Viñedos y Bodegas Gormaz
1.Climatología y fenología.
El año 2019, ha sido un año caracterizado por una pluviometría media-baja con respecto a los 10 últimos años y unas temperaturas máximas muy altas, coincidiendo estas últimas con el estado fisiológico de floración, provocando un corrimiento de la flor y por lo tanto una reducción de cosecha en algunas zonas de nuestros viñedos. Ambos factores climatológicos han tenido como consecuencia una reducción del 25% de producción en la Ribera del Duero, pero también ha propiciado un alto nivel de calidad, que se ha visto refrendada por el buen tiempo. Gracias a las altas temperaturas vividas en los días de vendimia nos han permitido recoger la uva en el momento preciso de maduración, haciendo una separación de las diversas parcelas para la elaboración de nuestros vinos más especiales.
2.Producciones.
A nivel de Ribera del Duero, se ha cogido un 25% menos que en la vendimia 2018 (125,4 millones kgs), esto es indicativo de un mantenimiento y aumento de los precios del mercado.
En Gormaz se han cogido valores muy similares a la campaña 2018.
3.Valoración técnica de la cosecha.
Podemos hablar en términos generales con una calificación a nivel de bodega como “Excelente”. Los vinos obtenidos son de alta coloración e IPT, alta graduación alcohólica, muy aromáticos y equilibrados, con tanino muy sedoso, elegante, buena longitud y persistencia. En definitiva, la añada se trata de vinos de guarda que con seguridad se probarán muy longevos en el tiempo.
Se han elaborado los vinos desde la viña, haciendo una selección a nivel de pueblos obteniendo unos resultados muy buenos, de forma que podamos transmitir el terruño y poder diferenciar las parcelas de viña vieja.
Se ha elaborado un grano a grano de una parcela nuestra de Quintanilla de tres barrios (paraje senda la estación) de viña vieja de 80-100 años de edad, para comercializar en el año 2021. También hemos elaborado varios barreños de 500 kgs de viña vieja de distintas parcelas de más de 100 años, de terrenos arenosos para nuestro futuro “Doce linajes finca los arenales 2019” actualmente en proceso de hacer fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 lts de capacidad.
