![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/08/GGSauvignon.png)
D.O. Rueda
Señorío de GarciGrande Sauvignon Blanc
2017
Elaboración:
Varietal procedente de pequeños y exclusivos “pagos”. Maceración prefermentativa en frío (8ºC-12ºC) durante 12-18 horas para garantizar la total extracción de aromas. Posterior fermentación a temperatura controlada (16ºC) durante 10-15 días. Removido en sus lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia característica de este vino.
CARACTERÍSTICAS
Uva
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Verdejo y Sauvignon blanc
Cosecha
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/cosecha-01.png)
2017
Ubicación
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/ubicacionvinedo-01.png)
Selección pequeñas parcelas en fincas en La Seca
Suelo
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/tipodesuelo-01.png)
Calizo
Rendimiento kg/ha
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/rendimiento-01.png)
6.000
Vendimia
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/tipovendimia-01.png)
Manual. Nocturna
Grado
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/grado-01.png)
12,5%
Altura
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/altura-01.png)
Entre 700 - 800 metros
Edad del viñedo
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Más de 15 años
Botella
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/botella-01.png)
Botella: Bordelesa Formato: 75 cl.
Temperatura
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/temperatura-01.png)
7ºC-10ºC
NOTAS DE CATA
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Visual
Amarillo pajizo, pálido.
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/ispanobodegas-vectores-02-150x150.png)
Olfativa
Aromas a frutas tropicales (piña, maracuyá, pomelo, mango) de marcado carácter varietal.
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Gustativa
Complejo, fino y elegante, destacando su redondez y untuosidad.
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/ispanobodegas-vectores-05-150x150.png)
Maridaje
Mariscos y pescados blancos. Calderetas, arroces a banda y paellas. Platos a la plancha.