D.O.Ca.Rioja
Valdelamillo Joven
2020
Elaboración:
Selección de la uva por parcelas y grado de madurez en vendimia manual. Maceración prefermentativa de 3 días a 12ºC para facilitar la extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada de 22ºC-24ºC.
CARACTERÍSTICAS
Uva
Tempranillo
Cosecha
2020
Ubicación
Selección de parcelas en Rioja Alta
Suelo
Franco-arcilloso
Rendimiento kg/ha
5.500
Vendimia
Manual
Grado
14%
Altura
433 - 512 metros
Edad del vieñdo
25 - 30 años
Botella
Botella: Bordelesa Formato: 75 cl
Temperatura
12ºC-14ºC
NOTAS DE CATA
Visual
Granate con tonos violáceos
Olfativa
Muy intenso, aromas de frutos rojos, frescos y maduros
Gustativa
Amplio, aterciopelado, con estructura y postgusto intenso. Retronasal especiado