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D.O.Ca.Rioja
Valdelamillo Reserva
2015
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91 pts
James Suckling
2019
Elaboración:
Selección de la uva por parcelas y grado de madurez en vendimia manual. Fermentación a temperatura controlada de 25ºC-28ºC durante 5-7 días. Maceración postfermentativa de 12-15 días a 22ºC a fin de completar la extracción de polifenoles. Crianza en barricas de roble americano durante 24 meses, afinándose posteriormente en botella durante un mínimo de 12 meses.
CARACTERÍSTICAS
Uva
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Tempranillo
Cosecha
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2015
Ubicación
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Parcelas en San Asensio y Yécora (Rioja Alavesa)
Suelo
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Cascajosos y franco arenosos
Rendimiento
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3.500 - 5.500
Vendimia
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Manual
Grado
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14,5%
Altura
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433 - 694 metros
Edad del viñedo
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25 - 40 años
Botella
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Botella: Bordelesa Formato: 75 cl
Temperatura
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12ºC-14ºC
NOTAS DE CATA
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Visual
Granate oscuro con ribete anaranjado, de intensidad alta
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Olfativa
Intenso. Aromas terciarios con matices de vainilla, cedro, especias y frutos del bosque
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Gustativa
Amplio, aterciopelado, con estructura y postgusto intenso. Retronasal especiado