按照及其专业严谨的标准进行酿造，在700升的开口罐中配有手动系统使温度控制在22℃以进行酒精发酵，随后在500升的全新法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵，使橡木桶自身的香气物质与酒业达到完美平衡，经过7个月的陈酿，为酒体增添一份油滑厚重感，但又不失歌海娜葡萄特有的新鲜清爽。